Ensalada de atún estilo rusa baja en carbohidratos keto receta fácil con atún de lata

ENSALADA DE ATUN KETO FACIL ESTILO RUSA ENSALADILLA con atún de lata

 

Hola! hoy te traiga la clásica ensalada rusa en la versión keto fácil , rinde 2 porciones

y no es por nada pero queda bien rica!

También te  dejo la  receta  keto con camarones  empapelados muy fácil, que seguramente te va a gustar  🙂  https://youtu.be/h03dCa9C8ME

 

Gracias por ver las recetas. ❤️

Leyla 🙂

 

INGREDIENTES

2 latas de atún en agua escurrida ( 100 gramos cada una ya escurrida)

1 chayote cortado en cubos

1 calabacita cortada en cubos

1/2 pimiento naranja cortado en cuadritos

1 varita de apio finamente picado

 

Ingredientes para el aderezo

1/3 de taza de mayonesa

1/3 de taza de crema ( de la que se usa para antojitos mexicanos)

2 cucharadas de chiles en vinagre picados (opcional)

sal y pimienta al gusto

 

Para servir: lechuga picada, rebanadas finas de tomate, aguacate y algunas tiras de pimiento naranja

 

 

PREPARACIÓN

En una ollita con un poco de agua y sal cocina el chayote hasta que esté cocido pero firme (7 minutos aprox) escurre y deja enfriar. De la misma forma cuece la calabacita sólo que menos tiempo  porque se ablanda más rápido que el chayote (3 a 4 min) escurre y deja enfriar.

En un tazón revuelve todos los ingredientes del aderezo, agrega el atún y revuelve.

Añade el apio y el pimiento. Mezcla

Agrega la calabacita,  el chayote y revuelve.

Para servir en cada  plato agrega lechuga picada y encima la ensalada de atún

ponle las rebanadas de aguacate, tomates y las tiras de pimiento encima

 

Hasta la próxima!