Receta de Ensalada de camarones estilo rusa. Comida fácil y muy sabrosa!
La receta de Ensalada de camarones que te traigo hoy está de rica , lo que le sigue! Se sirve sobre lechuga y con sus galletitas de sal. Espero sea de tu agrado.
Mil gracias por estar aquí ❤️
Leyla. 🙂
INGREDIENTES
1 kilo de camarones (tamaño 70/90)
500 gramos de papas cortadas en cuadritos
2 tazas de chícharos con zanahorias
2 dientes de ajo
Un pedacito de cebolla
2 hojas de laurel
Sal al gusto
Agua la necesaria
Ingredientes para el aderezo
Una taza de mayonesa ( o cantidad al gusto)
Una cucharada de salsa catsup ( o cantidad al gusto)
2 cucharadas de cebolla morada finamente picada
El jugo de un limón
1/2 taza de cilantro picado
1/4 de taza de chiles jalapeños de lata finamente picados.
Sal al gusto
PREPARACIÓN
En una olla con un poco de agua agrega el ajo, pedacito de cebolla y laurel. Cuando el agua se caliente agrega sal, revuelve y añade los camarones. Si le llegara a salir espuma, la quitas. Deja cocinar los camarones por 5 minutos y sácalos de la olla.
En la misma olla agrega las papas y cocina por 4 minutos o hasta que la papa esté casi cocida. Agrega los chícharos con zanahorias y a partir de que comience a hervir de nuevo cocina por 2 minutos más. Drena las verduras en un colador y deja enfriar totalmente ( el caldito que quedó lo puedes enfriar y congelar para aprovecharlo en otras preparaciones.
Mientras las verduras s e enfrían comenzamos a preparar el aderezo:
En un recipiente pequeño agrega la cebolla morada, el jugo de limón y un poquito de sal, revuelve y reserva.
Pon en un recipiente agrega una taza de mayonesa, la catsup, la cebolla morada con el jugo de limón y el cilantro. Mezcla y añade los camarones, agrega las verduras y revuelve muy bien.
Tapa y refrigera minimo una hora para que todos los sabores se junten. y la ensalada tome consistencia.
Sirve con galletitas saladas y disfruta!
Hasta la próxima
