Receta de Gelatina de Gansito.
Pancita llena, Corazón Contento. 🙂
Gracias por ver las recetas!
Tu amiga, Ley
NOTAS :
SI durante el proceso el resto de la gelatina que todavia pondrás en el molde, se llegara a cuajar, no te preocupes, solo métela unos segundos al microondas y con esto regresa a su forma líquida.
Como molde usé un recipiente de plástico en forma rectangular de los que tenemos en la cocina para almacenar cosas y que comúnmente le llamamos ” tupper”
El molde lo engrasas con un poquito de aceite de cocina untado con una servilleta de papel.
GELATINA SIN SABOR ES LO MISMO QUE GRENETINA.
INGREDIENTES
4 gansitos ( es un pastelito mexicano)
500 ml ( medio litro) de leche
1 lata de leche evaporada ( usé de la clavel)
1 lata de leche condensada o la cantidad que desees, los gustos de cada persona varían
1 taza de chocolate en polvo sin azúcar (en mi receta usé cocoa de la maraca Hershey pero puede ser cualquier marca)
3 gotitas de colorante rojo ( OPCIONAL, es solo para resaltar el color)
3 gotitas de colorante negro ( OPCIONAL, es solo para resaltar el color)
4 sobres de gelatina sin sabor en México le llaman grenetina ( usé la marca Knox, vienen pobrecitos de 7 gramos cada uno, así que en total fueron 28 gramos)
1/2 taza de agua fria (para hidratar la gelatina)
Granillo de chocolate para decorar
PREPARACION
Mete los gansitos al congelador , al menos una hora antes de comenzar tu gelatina, para que estén firmes.
En la media taza de agua hidrata la gelatina, como se muestra en el video. Reserva.
Licúa la leche, la leche evaporada, la leche condensada al gusto, el chocolate en polvo, y las gotas de colorante.
Calienta la gelatina hidrata en el microondas de 25 a 30 SEGUNDOS Y AGREGALO A LA LICUADORA, LICUA, TODO NUEVAMENTE.
Agrega la tercera parte de la mezcla al molde engrasado y mételo al refrigerador por 25 minutos.
Pasado ese tiempo, acomoda los gansitos sobre la gelatina que debera estar semi cuajada, y agrega otro poco de la mezcla hasta que llegue a la mitad de los gansitos, como se muestra en el video ( esto es para que esa parte de gelatina cuaje y los gansitos no se muevan, Si se pone toda la mezcla los gansitos flotarían) Mete de nuevo al refrigerador por 30 minutos.
Agrega con cuidado el resto de la mezcla y refrigera por al menos 4 horas, de preferencia toda la noche.
Desmolda y decora con granillo de chocolate
