Dentro de las tradicionales aguas frescas mexicanas, se encuentra la horchata y hoy te traigo de 3 sabores que aparte de ricas son nutritivas.
Gracias por ver las recetas ❤️
Leyla 😊
RECETA # 1
Horchata 3 Leches
Ingredientes
2 tazas de arroz lavado (400 gramos)
1 litro de agua hirviendo ( para remojar el arroz)
2 tazas de agua
4 rajitas de canela
i estrellita de anís
1 lata de leche evaporada
1 leche condensada
1 litro de leche de galón
2 cucharadas de vainilla
1 litro de agua
PREPARACIÓN
En una cacerolita pon a calentar el agua con la canela y el anís. Deja hervir unos minutos hasta que la canela y el anís suelten todo su color y aroma. Apaga deja enfriar totalmente y reserva.
En un recipiente coloca el arroz y agrega el litro de agua hirviendo y deja remojar por 45 minutos
Pasado ese tiempo lo licúas y lo cuelas.
Agrega el litro de leche, la leche evaporada, la leche condensada, el agua de canela, el litro de agua y la vainilla.
Revuelve muy bien y refrigera. al momento de servir agrega cubos de hielo en el vaso. Lista!
RECETA # 2
Horchata de Amaranto
Ingredientes
Agua de Canela ( hecha igual que en la primera receta)
1 taza y media de Amaranto ( 250 gramos aprox.)
1 litro de agua hirviendo ( para remojar el amaranto)
Piloncillo rallado para endulzar al gusto ( o azúcar, miel o cualquier endulzante)
1 lata de leche evaporada (354 ml)
PREPARACIÓN
En un sartén caliente vas a ir dorando ligeramente el amaranto , solo por unos segundos porque si no se quema . Es mejor hacerlo por partes.
Después de tostarlo le agregas el agua hirviendo y lo dejas remojar por 2 horas
Pasadas las 2 horas licúa el amaranto con su agua de remojo y el piloncillo rallado.
Lo cuelas. Y lo que vaya quedando en el cedazo lo vuelves a licuar con el agua de la canela. Cuela de nuevo.
Agrega en una jarra y añade la leche evaporada
NOTA: Se puedes agregar otro poquito de agua si lo quieres menos espeso.
RECETA # 3
Horchata de Cacahuate
Ingredientes
1 taza y media de cacahuates sin sal ( 250 gramos aprox)
1 litro de agua ( para licuar los cacahuates)
Agua de canela ( preparada como en la primera receta
1 lata de leche evaporada
Azúcar al gusto o el endulzante de tu preferencia
PREPARACIÓN
En un sartén a fuego medio vas a tostar los cacahuates hasta que domen un color ligeramente dorado (esto te lleva unos 10 minutos)
Los licúas con 1 litro de agua y lo cuelas y añade el agua de canela
Agrega la lata de leche evaporada
Endulza al gusto y Refrigera.
Hasta la próxima!