Dentro de las tradicionales aguas frescas mexicanas, se encuentra la horchata y hoy te traigo de 3 sabores que aparte de ricas son聽 nutritivas.
Gracias por ver las recetas 鉂わ笍
Leyla 馃槉
RECETA #聽 1
Horchata 3聽 Leches
Ingredientes
2 tazas de arroz聽 lavado (400 gramos)
1 litro de agua hirviendo ( para remojar el arroz)
2 tazas de agua
4 rajitas de canela
i estrellita de an铆s
1 lata de leche evaporada
1 leche condensada
1 litro de leche de gal贸n
2 cucharadas de vainilla
1 litro de agua
PREPARACI脫N
En una cacerolita pon a calentar el agua con la canela y el an铆s. Deja hervir unos minutos hasta que la canela y el an铆s suelten todo su color y aroma. Apaga deja enfriar totalmente y reserva.
En un recipiente coloca el arroz y agrega el litro de agua hirviendo y deja remojar聽 por 45 minutos
Pasado ese tiempo lo lic煤as y lo cuelas.
Agrega聽 el litro de leche, la leche evaporada, la leche condensada, el agua de canela, el litro de agua y la vainilla.
Revuelve muy bien y refrigera. al momento de servir agrega cubos de hielo en el vaso. Lista!
RECETA # 2
Horchata de Amaranto
Ingredientes
Agua de Canela聽 ( hecha igual que en la primera receta)
1 taza y media de Amaranto ( 250 gramos aprox.)
1 litro de agua hirviendo ( para remojar el amaranto)
Piloncillo rallado聽 para endulzar al gusto聽 (聽 o az煤car, miel o cualquier endulzante)
1 lata de leche evaporada (354 ml)
PREPARACI脫N
En un sart茅n caliente vas a ir dorando聽 ligeramente el amaranto , solo por unos segundos porque si no se quema . Es mejor hacerlo por partes.
Despu茅s de tostarlo le agregas el agua hirviendo y lo dejas remojar por 2 horas
Pasadas las 2 horas lic煤a el amaranto con聽 su agua de remojo y el piloncillo rallado.
Lo cuelas. Y lo que vaya quedando en el cedazo lo vuelves a licuar con el agua de la canela. Cuela de nuevo.
Agrega en una jarra y a帽ade la leche evaporada
NOTA: Se puedes agregar otro poquito de agua si lo quieres menos espeso.
RECETA # 3聽
Horchata de Cacahuate
Ingredientes
1 taza y media de cacahuates sin sal ( 250 gramos aprox)
1 litro de agua ( para licuar los cacahuates)
Agua de canela ( preparada como en la primera receta
1 lata de leche evaporada
Az煤car al gusto o el endulzante de tu preferencia
PREPARACI脫N
En un sart茅n聽 a fuego medio vas a tostar los cacahuates hasta que domen un color ligeramente dorado (esto te lleva unos 10 minutos)
Los lic煤as con 1 litro de agua y lo cuelas y a帽ade el agua de canela
Agrega la lata de leche evaporada
Endulza al gusto聽 y Refrigera.
Hasta la pr贸xima!
