Receta de Natilla de Calabaza.
Pancita llena, Corazón Contento 🙂
gracias por ver las recetas!
tu amiga, Ley
INGREDIENTES
1 calabaza chica cocida para sacar 400 gramos de pulpa de calabaza
4 rajitas de canela ( 2 rajitas para cocer la calabaza y 2 rajitas para calentar la leche)
2 tazas de leche
leche condensada al gusto (depende de lo dulce que te guste, en mi caso le puse toda la lata)
1 lata de leche evaporada ( usé clavel)
1 cucharada de vainilla
2 ramitas de canela
1/2 taza de leche fria ( para diluir la maicena)
3 cucharadas soperas de maicena
PREPARACIÓN
Cocer la calabaza con canela, escurrir y hacerla puré.
Licuarla con la leche evaporada. Reservar
Calentar la leche ( sin que llegue a hervir) con la leche condensada, canela y vainilla.
Agregar lo licuado y mezclar perfectamente.
Diluir la maicena en 1/2 taza de leche fria y agregarla a la olla de preferencia colandola para evitar cualquier grumo.
Sigue calentando la mezcla de la olla a fuego bajo hasta que espese.
Retira de la lumbre y deja enfriar un poco.
