Panqué keto | Receta apta para la Dieta Keto y diabéticos | (pan p bizcocho bajo en carbohidratos)

Gracias por ver esta receta de panqué,   espero muy pronto lo prepares y lo disfrutes con un cafecito!!

Leyla  🙂

 

 

INGREDIENTES

2 tazas + 2 cucharadas de harina de almendras

1 cucharadita de  polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato

Una pizca de sal

Endulzante del que acostumbres a usar al gusto.

5 huevos  ( a temperatura ambiente)

1/2 taza de aceite de coco ( fundido en el microondas por 25 segundos)

1 cucharadita de vainilla

2/3 de taza de jugo de limón colado

 

PREPARACIÓN

Engrasa el molde para panqué con un poco de mantequilla untada con una servilleta de papel

Precalienta el horno a 180 grados centígrados

Mezcla los ingredientes secos: la harina de almendras, el polvo para hornear, el bicarbonato, la pizca de sal y el endulzante.

En otro recipiente agrega 5 huevos y bate durante 2 minutos.

Agrega el aceite de coco y bate por 1 minuto más

Agrega la vainilla, el jugo de limón y bate por otro minuto

Añade los ingredientes secos y revuelve con una cuchara o espátula.

Bate a velocidad más baja solo por un minuto para integrar los ingredientes.

Agrega la mezcla en el molde engrasado

Hornea a 180 grados centígrados por 45 minutos  o hasta que al introducir un palillo en el centro del panqué, salga limpio.

NOTA: EL TIEMPO DE HORNEADO PUEDE VARIAR DE 45 MINUTOS A UNA HORA 10 MINUTOS.

DEPENDE DE CADA HORNO Y DEL MATERIAL DEL MOLDE QUE USES ( METAL, VIDRIO, SILICÓN ETC,)

Saca el panqué del horno y deja enfriar totalmente.

Pasa un cuchillo delgado por toda la orilla y desmolda

Consérvalo en el refrigerador.

Disfruta y pásala bonito!