Receta de PIERNA de CERDO sin HORNO | cómo hacer pierna de cerdo sin horno y lomo de cerdo

Receta de Pierna de cerdo sin horno | Receta de lomo de cerdo sin horno

Hola! Te invito a que pruebes  esta deliciosa receta  de pierna de cerdo sin horno, muy fácil de preparar. Para cualquier día de la semana y especialmente cuando tengas un convivio  familiar o con tus amistades. Te van a pedir la receta!

Gracias por tu apoyo ❤️

Leyla 🙂

 

INGREDIENTES

1 kilo de carne de cerdo ( pierna cortada en trocitos o lomo en medallones)

2 cucharadas soperas de aceite. ( para sellar la carne)

1/3 de barrita de mantequilla

2 dientes de ajo troceados

1/2 cebolla  chica rebanada

1/3 de cucharadita de mejorana

Una pizca de comino

1/3 de cucharadita de tomillo

1 tomate grande maduro  (350 gramos aprox)

1 taza de jugo de naranja

1 cucharada de salsa de soya

Un chile chipotle

Una Coca Cola (710 ml)

1 papa cortada en trozos ( 200 gramos aprox)

Sal y pimienta al gusto

 

PREPARACIÓN

En una cazuela caliente agrega el aceite, cuando el aceite esté  caliente agrega la carne,  ponle sal y pimienta. Cocina hasta que la carne este doradita.

Saca la carne de la cazuela, baja la flama a fuego medio y agrega la mantequilla. Cuando la  mantequilla se derrita,  fríe el ajo y la cebolla por 2 minutos. Después agrega el tomillo, la mejorana, el comino y saltea por 15 segundos.  Enseguida agrega el tomate y cocina hasta que esté suavecito ( aprox 5 minutos) . Añade el jugo de naranja. A partir de que comience a hervir cocina por 5 minutos. Retira  la cazuela de la estufa y deja enfriar un poco.

Agrega el sofrito en la licuadora con la salsa de soya y el chile chipotle licúa hasta que quede bien molido. Regresa lo licuado a la cazuela.

Añade la Coca Cola, mezcla muy bien,  prueba de sal y si le hace falta le agregas. Ponle la papa y la carne. Tapa y cocina por 40 minutos a fuego medio-bajo.

Pasado ese tiempo saca la papa, ponla en la licuadora con un poco del caldito  y licúa con mucho cuidado ya que estará muy caliente. Una vez licuada ponla en la cazuela.

Revuelve y cocina por 20 minutos más ya sin la tapa para que la salsa espese. Listo!

 

Hasta la próxima receta!