Receta de atún con papas estilo picadillo. Recetas con atún de lata
Hoy te traigo un guisado sencillo, la receta de atún con papas estilo picadillo, una comida casera fácil con sabor de hogar!
Gracias por ver y que tengas una bonita vida! ❤️
Leyla 🙂
INGREDIENTES
2 latas de atún (170 gramos cada lata. El peso drenado es de 120 gramos)
1 papa grande cortada en cubos pequeños (300 gramos aproximadamente)
1 diente de ajo picado
1/4 de cebolla picada
2 cucharadas de aceite
3 tomates maduros cortados en trozos (400 gramos aproximadamente)
1 taza de puré de tomate (250 ml)
1/3 de taza de agua
Una taza de chícharos con zanahorias (usé de los congelados, descongelé antes de agregarlos para no parar la cocción)
1/3 de cucharadita de comino molido
2 hojitas de laurel
1/3 de taza de aceitunas rellenas de pimiento picadas
4 cucharadas soperas del jugo de las aceitunas
Sal al gusto
Sugerencias para acompañar: arroz blanco, frijoles refritos y rebanadas de aguacate.
PREPARACIÓN
Licúa los tomates con el puré de tomate y el agua. Reserva.
En un sartén caliente a fuego medio agrega el aceite, ya que el aceite se caliente fríe añade la cebolla y el ajo y fríe por 2 minutos o hasta que la cebolla acitrone.
Añade la papa y sofríe por 2 minutos más. Agrega los chícharos con zanahorias
Ponle el atún, agrega lo licuado, sal a tu gusto, el comino, las hojitas de laurel, las aceitunas y el juguito de las aceitunas. Revuelve muy bien.
Tapa y cocina por 10 minutos a fuego medio o hasta que la papa esté cocida y listo!
Hasta la próxima!
