RECETA DE CALDO DE POLLO CON VERDURAS Y FIDEOS
Qué te parece para hoy un reconfortante caldo de pollo con verduras y fideos? Aquí te dejo esta receta de caldo de pollo con verduras y fideos preparada de una manera tradicional para consentir a tu familia.
Gracias por ver las recetas ❤️
Leyla 🙂
INGREDIENTES
1.5 kg de pollo lavado ( la parte del pollo de tu preferencia)
3 litros de agua
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
2 pimientas gordas
1 varita de apio
1 hoja de laurel
1 ramita de cilantro
2 zanahorias grandes cortadas en cubitos
300 gramos de papitas cambray partidas en 2
1 chayote grande cortado en trozos
2 cucharadas de aceite
150 gramos de fideos
Sal al gusto
PREPARACIÓN
Agrega el pollo en una olla y añade el agua, y ponlo. a calentar.
Cuando se caliente retira toda la espuma que le sale en la superficie
Después agrega el ajo, la cebolla, apio, cilantro, laurel y pimienta. En el momento que veas que suelta el hervor cuenta el tiempo y cocina por 20 minutos a fuego medio.
Agrega el chayote y deja cocinar 10 minutos más
Pasado ese tiempo, apaga y deja enfriar un poco para sacar las piezas de pollo y el chayote. Retira los huesos de pollo. Puedes dejar la carne en trozos o desmenuzarla finamente, como tú prefieras.
En una olla caliente agrega 2 cucharadas de aceite y ahi fríe la pasta hasta dorarla. En la misma olla agrega el caldo de pollo pasándolo por un colador.
Agrega las papitas y las zanahorias y cuece por 10 minutos o lo que indique la marca de pasta que usas.
Después agrega la carne de pollo y el chayote y cocina solo por 2 minutos más para que todos los sabores se integren.
Sirve con tortillas calientitas y a disfrutar
Hasta la próxima!
