Receta de Pechugas en Salsa de Elote | Chicken breast in corn sauce

Hola!

Hoy te invito a que te animes a preparar este platillo,   está pa’ chuparse los dedos! Lo puedes acompañar con una pasta,  aquí te dejo la que aparece en la receta.  https://youtu.be/qIfsv7L2A80  verduras al vapor y un panecito.  Ideal para convivencias familiares y con los amigos o cualquier ocasión.

 

Gracias ❤️

Leyla. 🙂

 

 

INGREDIENTES

1 kilo de pechugas ( pesadas sin hueso, sin piel y cortadas por la mitad)

50 gramos de tocino rebanado

1/3 de barrita de mantequilla

2 dientes de ajo troceados

1/2 cebolla chica rebanada

2 tazas de gramos de elote ( 300 gramos aprox)

1 cucharada de salsa inglesa

1 cucharada de mostaza

90 gramos de queso crema

1 lata de leche evaporada ( 354 ml)

Sal y pimienta al gusto

Aceite el necesario

 

PREPARACIÓN

En una cazuela caliente fríe el tocino en su propia grasa hasta dorarlo. Retíralo y reserva.

Si el tocino no soltó suficiente grasa agrega un tantito de aceite y mete las pechugas , salpimenta y dora de ambos lados para sellarlas. Saca el pollo en un plato y reserva.

En la misma cazuela a fuego medio  agrega la mantequilla,  los dientes de ajo y la cebolla.  Ya que la cebolla  acitrone agrega los granos de elote y cocina por 5 minutos más. Retira de la estufa y deja enfriar un poco.

Saca media taza de granos de elote para el momento de servir. Reserva

Agrega todo lo de la cazuela en la licuadora añade sal y pimienta al gusto, la mostaza, la salsa inglesa, el queso crema y la leche evaporada y licúa.

Añade lo licuado en la cazuela y ponlo a calentar a fuego medio, mete las pechugas, revuelve y cuando suelte el primer hervor tapa y cocina a fuego Medio – Bajo por 30 minutos.

Puedes acompañar con verduras al vapor, una pasta y un panecito.

 

 

Hasta la próxima receta!