Receta de SOPA DE AVENA CON VERDURAS | ayuda a bajar colesterol y combate estreñmiento

RECETA DE SOPA DE AVENA CON VERDURAS

Hoy te traigo una receta con avena: sopa de avena con verduras,  que aparte de que sabe muy rica,  es de fácil digestión . esta sopa de avena con verduras cae livianita en el estómago para darle un respiro al organismo.  Espero  te guste y sea de bienestar  para ti y tus seres más queridos.

 

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Leyla. 🙂

 

INGREDIENTES

3/4 de taza de hojuelas de avena ( 100 gramos)

1/2 cebolla chica picada

1 diente de ajo grande finamente picado

2 tomates bien maduros picados

1/4 de cucharadita de comino

1/4 de cucharadita de cúrcuma

Una pizca de pimienta

Un litro y medio de agua

2 tazas de zanahorias cortadas en cubitos

1 papa mediana (aproximadamente 200 gramso)

2 calabacitas

1 cucharada  sopera de aceite

Cilantro picado al gusto

Sal al gusto

 

PREPARACIÓN

En una cacerola caliente a fuego medio agrega el aceite y fríe  por 2 minutos el ajo y la cebolla.

Agrega las especias ( comino, cúrcuma, pimienta) y fríe por 15 segundos moviendo constantemente

Después añade el tomate y cocina hasta que esté suavecito ( de 5 a 7 minutos)

Añade el agua y ya que se caliente ponle sal. Agrega las zanahorias y las papas, tapa para que se cuezan.

Mientras tanto en un sartén caliente dora ligeramente las hojuelas de avena.

Cuando la papa esté casi cocida agrega la avena, tapa y cocina a fuego medio por 7 minutos.

Agrega las calabacitas, tapa de nuevo y cocina sólo por 3 minutos o hasta que la calabacita se cueza.

Apaga y agrega el cilantro picado. Sirve y disfruta !

 

Hasta la próxima receta!