Hola!
Hoy te comparto esta comida casera, nutritiva con sabor de hogar y que deja a todos satisfechos.
Gracias por ver las recetas ❤️
Leyla 🙂
INGREDIENTES
500 gramos de lentejas limpias de cualquier basura o piedrita, lavadas y escurridas
4 litros de agua
2 rebanadas gruesas de tocino (100 gramos aprox)
3 chuletas de cerdo ( 1/2 kilo)
200 gramos de chorizo en rodajas
2 papas en trozos
Sal al gusto
INGREDIENTES PARA LA SALSA O RECAUDO
3 tomates bien maduros ( 650 gramos aprox)
1/4 de cebolla
2 dientes de ajo
1/2 taza de puré de tomate
1 hoja de laurel
1/3 de cucharadita de comino molido
INGREDIENTES PARA ACOMPAÑAR (OPCIONAL)
Arroz, platanitos fritos, tortillas de maíz y huevos cocidos ( 1 por persona)
PREPARACIÓN
Licúa la cebolla el tomate y el ajo. Reserva
En una cacerola caliente fríe el tocino hasta que dore. Retira y agrega las chuletas y fríe de ambos lados, retira las chules y frie el chorizo en rodajas. Retira y reserva.
En la misma cacerola fríe la salsa licuada pasándola por un colador. Agrega la hoja de laurel, el puré de tomate y el comino. Cocina durante 5 minutos a fuego medio.
Agrega el agua y las lentejas lavadas y escurridas, A partir de que rompa el hervor deja cocinar por 25 minutos a fuego medio.
Corta las chuletas tamaño bocado y pica el tocino, agrega a las lentejas junto con el chorizo, las papas y sal al gusto y cocina por 20 minutos a fuego bajo.
Sirve las lentejas con arroz y platanitos fritos y de manera opcional un huevo cocido por persona. Acompaña con tortillas de maíz calientitas.
Hasta la próxima!
