Receta de Tacos de soya Cómo hacer y preparar la soya para que quede sabor carne asada y bien rica
Para hoy te tengo esta rica receta de tacos de soya, sabor carne asada. especialmente para las personas que no pueden o no quieren consumir carne. Te invito a que los pruebes, te vas a enamorar de su sabor!
Gracias por estar aquí. ❤️
Leyla. 🙂
INGREDIENTES
200 gramos de soya texturizada ( de la menudita)
1 cebolla grande en trozos
4 dientes de ajo
Chiles jalapeños o serranos cantidad al gusto
4 cucharadas soperas de aceite
Tortillas de maíz ( las necesarias)
Ingredientes para hidratar la soya
2 litros de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de cebola en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
2 hojas de laurel
Una ramita de perejil, de hojas de apio, o de cilantro
Ingredientes para marinar la soya
1/2 taza de salsa de soya
1/4 de cucharadita de pimienta molida
1/4 de cucharadita de comino molido
1/4 de cucharadita de orégano molido
1 cucharadita de salsa inglesa
El jugo de un limón
Para acompañar
Pico de gallo
Cebolla y chiles asados
Las salsas de tu preferencia
PREPARACIÓN
Hidratar la soya:
En una olla pon a calentar los 2 litros de agua. Cuando el agua se caliente agrega la sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, laurel y hojitas de apio.
Cuando comience a hervir, apaga la estufa, pon la soya en la olla, revuelve y retira de la estufa. Deja reposar por 20 minutos para que se hidrate.
Pasados los 20 minutos pon la soya en un colador y exprimela para quitar el exceso de agua. Retira la hojas de apio y el laure y la pones en un traste
Mezcla todos los ingredientes de la marinada y agrega a la soya. Deja reposar por 30 minutos
Pasado ese tiempo calienta una cazuela o sartén amplio, agrega el aceite y ahí fríe la cebolla y los dientes de ajo . Cuando se vean dorados agrega los chiles y saltéalos. Retira de la cazuela y reserva.
Agrega la soya en la misma cazuela y fríe a fuego alto los primeros 5 minutos. Después sigue cocinando a fuego Medio- Alto por 10 a 15 minutos o hasta que veas que la soya está frita.
En un sartén con poquito aceite calienta las tortillas y arma tus taquitos con el pico de gallo, salsas y sirve con la cebolla y chiles asados.
Hasta la próxima!
