Cómo preparar la soya en tacos para que quede bien rica!

Receta de Tacos de soya  Cómo hacer y preparar la soya para que quede bien rica

Para hoy te tengo esta rica  receta de tacos de soya, especialmente para las personas que no pueden o no quieren consumir carne.  Te invito a que los pruebes, te vas a enamorar de su sabor!

Gracias por estar aquí. ❤️

Leyla.  🙂

 

INGREDIENTES

200 gramos de soya texturizada ( de la menudita)

1 cebolla grande en trozos

4 dientes de ajo

Chiles jalapeños o serranos cantidad al gusto

4 cucharadas soperas de aceite

Tortillas de maíz ( las necesarias)

 

Ingredientes para hidratar la soya

2 litros de agua

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de cebola en polvo

1 cucharadita de ajo en polvo

2 hojas de laurel

Una ramita de perejil, de hojas de apio, o de cilantro

 

Ingredientes para marinar la soya

1/2 taza de salsa de soya

1/4 de cucharadita de pimienta molida

1/4 de cucharadita de comino molido

1/4 de cucharadita de orégano molido

1 cucharadita de salsa inglesa

El jugo de un limón

Para acompañar

Pico de gallo

Cebolla y chiles asados

Las salsas de tu preferencia

 

PREPARACIÓN

Hidratar la soya:

En una olla pon a calentar los 2 litros de agua. Cuando el agua se caliente agrega la sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, laurel y hojitas de apio.

Cuando comience a hervir, apaga la estufa, pon la soya en la olla, revuelve y retira de la estufa. Deja reposar por 20 minutos para que se hidrate.

Pasados los 20 minutos pon la soya en un colador y exprimela para quitar el exceso de agua. Retira la hojas de apio y el laure y la pones en un traste

Mezcla todos los ingredientes de la marinada y agrega a la soya. Deja reposar por 30 minutos

Pasado ese tiempo calienta una cazuela o sartén amplio,  agrega el aceite y ahí fríe la cebolla y los dientes de ajo . Cuando se vean dorados agrega los chiles y saltéalos. Retira de la cazuela y reserva.

Agrega la soya en la misma cazuela y fríe a fuego alto los primeros 5 minutos. Después sigue cocinando a fuego Medio- Alto por 10 a 15 minutos o hasta que veas que la soya está frita.

En un sartén con poquito aceite calienta las tortillas y arma tus taquitos con el pico de gallo, salsas y sirve con la cebolla y chiles asados.

 

Hasta la próxima!