Hoy nos engalanamos con este platillo tradicional mexicano: Tostadas de tinga.
INGREDIENTES
Para la tinga
2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
4 tomates grandes maduros
1/2 cebolla en trozos
1/2 cebolla picada finamente
2 dientes de ajo enteros
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de consomé granulado
1 chile chipotle
PARA ARMAR LAS TOSTADAS
– tortillas para tostadas
– frijoles refritos
-lechuga picada
-tomate en rebanadas
-queso desmoronado
-chiles jalapeños
PREPARACION
PARA EL RECAUDO:
ASAR los tomates Y
LICUAR con 2 dientes de ajo, 1/2 cebolla, el puré de tomate, chile chipotle y consomé. Reservar
APARTE
FREIR 2 dientes de ajo PICADOS 1/2 cebolla picada finamente, cuando acitrone la cebolla agregar el pollo deshebrado.
AGREGAR el recaudo y dejar cocinar destapado hasta que se consuma el líquido.
A DISFRUTAR!!
HASTA LA PRÓXIMA RECETA!!
